本生トンドン酒の特徴
韓国の本場「釜山」から蔵詰め急冷の徹底管理により、日本で初めて本生マッコリをご家庭の食卓に提供できるようになりました。酵母、酵素は生きています！
生生・・・日本で飲まれるほとんどのマッコリが低温殺菌（火入れ）や何らかの処置で酵母や酵素を殺菌するのに対し、当社の 「トンドン酒」はこれらの加熱処理を一切せず、搾りたてのフレッシュでフルーティーな味ををそのまま食卓に提供できる「本生」です。
純米・・・韓国内において近年「米、米麹」だけを原料として使用した当社と同じ製法のマッコリが非常に評価が高くなっています。小麦等を原料とすると雑味が多く香りも際立たないなどの難点がありますが、当社のマッコリ、「トンドン酒」は程よい酸味、甘味を際立たせる「米、米麹」のみを原料としたマッコリです。
保管や移動の際はご注意を！
酵母が生きているためお手元に届きましたら直ちに0℃〜5℃で保存して下さい。 到着後は必ず数時間（冷蔵庫で）静置してから開封して下さい。 温まると酵母が活性し、一気に吹き出してしまいます。
写真のマッコリに関するお問合せや購入希望の場合は
韓国酒類販売株式会社へご連絡下さい。 |
